「料理は楽し」 レシピを考えるのが楽しく、素材選びが楽しく、調理器具を見るのが楽しく、 出来上がっていく過程が楽しく、食べて楽しく、喜んでもらって楽しい。

	現在、私が「料理教室」として通っているイタリアレストラン 『カクタスハウス』です。詳細は左のバナーをクリック
	私の味の好みは、甘味が和菓子派で料理も和食党です。 だから、ケーキは作ったことがないので、一度挑戦してみようと思い立ち、ケーキ教室を探しました。条件は、休日あるいは夜。平日でないと意外と無いですね。男性お断りの教室も多いです。そんな折り、カクタスハウスで食事をする機会があり、店のパンフで教室の存在を知りました。ドキドキしながら行った最初の日、７名の参加者（定員が１２名）ということもあり、小野田パティシエの指導よろしく、和気藹々の雰囲気でした。終わりに、作ったケーキと店特製の「サンドイッチ」を食べながら、感想と質問タイムです。帰るとき、オナーシェフの山本さんに料理の方も参加してみたらと誘われ、「ハイ」と返事をしてしまいました。 その後の「奮戦記」です。下方のボタンを『クリック』して下さい。

教室で実習の様子や自宅での復習、応用などを逐次掲載していきます。 関心のある方を選んでご覧下さい

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